2020年12月31日

材料 ：

玉米油 68克
低筋粉 80克
玉米淀粉 9克
糖 70克
橙汁 62克
橙皮屑 6.5克
盐 1克
鸡蛋AA 5粒
柠檬汁 少许

1)玉米油加热至出纹路加入过筛好的玉米淀粉与低筋粉搅拌均匀

2)加入橙汁、蛋黄、橙皮屑、糖10克……每加入一种材料拌匀后再加入下一种

3)柠檬汁加入到蛋白中、盐加入到糖里，糖分三次到蛋白中打发至湿性发泡

4)把1/3的蛋白➕入面糊中拌匀后把面糊倒回蛋白盆里快速翻拌式搅拌均匀即可入模

5)送人预热好的烤箱中下层上火180°下火160°烤70分钟直到熟透，上色过后即可盖上锡纸继续烘烤


蛋糕橙香浓郁颜色养眼，因只用橙汁😊😊

2020-12-31