提拉米苏

吃过好多次黑珍珠米其林的提拉米苏，最好吃的还是自己做的。
糖25g，奶油100g，马斯卡彭200g，1个蛋黄，这个甜度对自己来说正好，记录下，其实奶油马斯卡彭蛋黄比例没那么严格。
三顿半6号咖啡加90g水，手指饼干滚下就拿出，不然太湿润。
下次要把两层奶酪酱的量更均匀些。
#晚餐•2020年12月31日#

2020-12-31