低卡意式咖啡脆饼

咖啡粉和泡打粉各减少1克，35克牛奶换成31.5克水（随便放的），杏仁粉按作者建议的换为等量低粉，所以低粉一共160克。蛋液50克，橄榄油、蜂蜜和盐没变，没放杏仁。

180度10分钟，175度10分钟，取出已经开裂，切片后转150度10分钟，翻面后10分钟。我的烤箱温度偏高，怕烤糊了。最后两张是成品图，跟再往前的第二次烘烤前的感觉差不多啊。。

成品是比较脆的，有苦味，蜂蜜盖不住咖啡味。我平常每次喝0.5克咖啡粉，这个放了5克，算作12片，所以每天只能吃一片。

早上看到这个方子，做吐司整形、等待醒发的间隙就混合好材料去烤了，很方便快手，低卡无负担，应该也好消化，谢谢作者。

#午餐•2021年1月1日#

2021年元旦快乐！

2021-01-01