超级无敌好吃的红烧牛肉

其他地方我基本都按着方子走，但家里料酒只有150毫升，也就将就用，出来的肉比较咸。
为了把咸味压下去，我现在又加水再炖一阵。
还有一个小问题，就是炒完糖色，打血泡，然后再把牛肉倒进炒好的铁锅里。结果天气冷，铁锅的糖已经结块，然后我还是照方子炒足五分钟。其实我觉得打完血泡再炒糖色都来得及。

2021-01-02