2021年01月02日

总体比较成功，冷冻的比较结实。
缺点：盐味小，下次做放瘦肉味道更好。
头一次做小试牛刀：
1.猪蹄两个2.冷锅下水水开焯水浮沫捞出3.清水清洗猪蹄3.高压锅加水，葱花，姜，花椒，八角，醋，糖，清洗干净的猪蹄4.开锅25分钟5.高压锅自动放气，剔骨6.回锅继续熬制汤粘稠倒入玻璃器皿冷却一晚

2021-01-02