辣炒花蛤肉（去壳才能真正无泥沙！！！）

#晚餐•2021年1月2日#
吃完了才想起来拍照。
加了红辣椒和青辣椒各1根，小米辣3根。
1.葱姜蒜辣椒一起下锅炒，然后放了好多勺豆瓣酱(见底了hhh)，炒匀。
2.花蛤肉倒进去，溜边加2瓶盖料酒，加1锅铲生抽，1.5勺耗油(约7ml)，勺尖一点盐(应该0.5-1g)，勺尖一点糖，少许清水，炒吧炒吧。
3.加点葱花，葱丝，炒一下出锅。

2021-01-02