天然酵种乡村欧包/鲁邦种

80%T65加20%的全麦面粉，80%含水量，星野种天然酵母，室温22度，主发酵8小时，折叠5次。若干核桃和葡萄干，里面很柔软，很脆的核桃和酸甜的葡萄干相得益彰！

2021-01-03