焦糖核桃挞

今天又做了一遍，还是失败了。出烤箱后立刻脱模，结果全散了，碎渣渣一桌子。不知道是时间没到位（我用的八寸的圆盘，时间45分钟），还是因为要等凉了再脱模？请指教！

2021-01-03