红茶贝果

苏州今日室温18度
红茶水冷却到40度，放入鲜酵母化开
面包机揉面10分钟+黄油10分钟
两次松弛在28度发酵箱进行
切分6个各88g，搓到18cm长，烤出来肚脐太小
另外28cm的烤盘放6个空间有点紧张了
二发30分钟的时候已经有点过了
长帝32L  上下火180 烤15分钟

2021-01-03