流心汤圆（花生馅&黑芝麻馅）

想包流沙的黑芝麻汤圆，今天先做了黑芝麻馅儿。为了流沙狠狠心，放了很多猪油。基本上黑芝麻猪油和糖的比例是2:2:1。糖一定要用绵白糖或者糖粉，否则煮出来不化。为了让馅圆一点，我用的摇饭团的小工具，很好用，里边撒点糯米粉再放上馅儿，摇一摇就很圆了。

2021-01-04