复古风生日蛋糕

记录一下：6寸
1.草莓夹心：150g淡奶油➕15g糖粉，打到8分发，夹心剩下的用来简单抹一下面。
2.粉色抹面：130g淡奶油➕13g糖粉，打到6分发，慢慢加入色素调成喜欢的粉色，再打几下，8分发状态就可以装入裱花袋，转圈挤在蛋糕上，用刮板抹平（第一次发现刮板比抹刀更容易抹平😆）
3.裱花奶油：本来打算做奶油霜的，但不知道是不是做法不对，打发了快大半个小时也只是6分发状态😩后来用100g淡奶油➕10g糖粉打发到5分发加入20g奶粉再继续打到8分发。#晚餐•2021年1月4日#

⚠️第一次用叶子嘴挤花边，挤的时候太急了，没控制好，加上打发有点软，花边有点丑🤣下次改进～

2021-01-04