2021年01月05日

有没有跟我一样喜欢吃法棍的，原麦香有嚼劲，用Beko倍科厨师机k6搅一搅，冰箱冷藏一夜，第二天一早起来2发，即可，超方便，很多宝宝都爱大油大甜的蛋糕面包，但我唯独爱原麦香，经过一夜的冷藏发酵，形成面团超软却又超薄有弹性的面筋，这款很方便还节省时间，现烤现吃，外皮酥脆，内里弹软，不懂是否属于水合发，但所需的水量超级大，面团属于湿软的状态，食材也很简单！一定要试试，真的很香很香！
食材：
高粉200g、水150g、盐3g、酵母1g
做法：详见图6、7👆
注⚠️
✨面团太软，容易粘手，软趴，整型的时候要撒干面粉
✨二发的时候记得要垫油纸，如图7
无油无糖，低卡，一看秒会，无需手套膜，无需过长时间等发酵，当早餐也来得及，很不错👍

2021-01-05