芝士培根餐包【1月北鼎烤箱食谱】

美食有爱，生活有光，用心做美食，每天都是暖洋洋的~
今天的早餐是肉松面包卷，咸香的海苔肉松搭配沙拉酱或是沙茶酱都是棒棒哒~
分享一下做法吧：
种面团：高粉190克、奶粉8克、全蛋23克、水105克
其他材料：糖23克、盐2.5克、鲜酵母6克、黄油23克、肉松90克、沙拉酱适量。
🥚提前把所有种面团材料混合成团，放到冰箱冷藏8小时以上
🐣冷藏后的面团加上其余材料全部混合在一起，揉到9-10成筋，然后28度发酵20分钟左右。（如果用的是干酵母发酵时间可能要延长到40分钟）
🐥然后把面团分割成6份，滚圆松弛20分钟。松弛的时间可以把沙拉酱和肉松混合。再分别包入肉松。
🌸然后把包好肉松的面团擀开，切口、整形。最终发酵34度约50分钟。然上火220度，下火180度，烘烤12分钟左右即可。
漂亮的面包，松松软软，咸香可口！刚出炉时最好吃哦~

2021-01-05