晚餐•2021年1月6日

第一次整罐头鱼超级好吃，鱼肉是有弹性的，可以锻炼牙齿嚼劲，不是商场上那些罐头图的粉碎肉质。
新鲜巴浪鱼盐水蒸熟烘干，扒开去掉中间的鱼骨和鱼头，分成几段肉片，乘这个腊月北风吹暖阳晒上一周，用小蒜剁碎，蒜蓉，普宁豆酱，少许白辣椒碎，剁椒碎，一点豆鼓，白芝麻，花生油炒这些配料，油要很多炒煮到香味出来，然后把鱼干放下一直炒，把油炒到被酱料和鱼干吸附后加少许水和酱油继续熬煮，把酱汁煮浓稠就可以。昨晚孩子和先生说这个酱太香了，非常好下饭，配粥。#晚餐•2021年1月6日#

2021-01-06