我的烘培记录

今天给朋友做了火龙果面包、培根面包和葡萄干吐司。风炉还是挺好用的，就是我还没有适应，然后给朋友做面包比较紧张，烤过了口感有点偏干。俩个面团状态都还可以的，问题就出在一个是发酵的过程中，一个是烘烤的时间没有把控好！然后就是没有发酵箱很麻烦，特别是同时处理几款面包的时候效果就不理想了！要不狠狠心买一个？#晚餐•2021年1月6日#

2021-01-06