《Tinrry+》可颂（帅帅小厨）

#早餐•2021年1月7日#
广东也就这么几天适合做开酥面包，赶在寒潮到来前夕，及时手头没有拿破仑粉也得来一次开酥

做了烘焙这么多年，开酥也就第三次做，我太难了😂

这次使用伊尼斯黄油卷，下次有机会用片装黄油和拿破仑粉做吧

高低筋混合的面团筋度还是比较高

另外，每次发酵对于温度湿度要求比较高的面包时都想买个发酵箱😂

2021-01-07