生酮华夫饼松饼鲷鱼烧

入手了早餐机，赶紧来弄个华夫饼来体验一下，加上要消耗酸奶油，就选了这个方子。总体效果还不错，没经验，烤的有点硬了，下次想嫩一点更好吃。

口感和味道上，也不知道是不是这次的土鸡蛋比较腥，鸡蛋的风味有点偏重了，下次稍微加一些香草精，或是柠檬屑。原方子是5g的代糖，个人觉得少了点，加到了15g。

本次备忘：

1、酸奶油85g、鸡蛋3个、杏仁粉50g、椰子面粉8g、洋车前子壳粉3g、泡打粉3g、代糖15g。这个分量正好烤两锅。

2、酸奶油打顺滑，逐一加鸡蛋打顺滑，粉类放一起搅均匀，液体和分类混合打均匀，放到裱花袋里。

3、早餐机不用预热，直接把面糊挤到烤盘上，把下面的烤盘涂满就行了。盖上早餐机之后定时4分钟，打开翻面后，开盖再定1分钟。已经热的早餐机，定时3分钟即可，开盖后同样翻面单面1分钟。

2021-01-07