戚风版枣糕(无泡打粉)

20克给了蛋黄，20克用来打发蛋清，40克红糖甜味合适，主要我用的红枣特别甜，这个糖量刚好。但是烤了一个小时，有一点点不熟，也没有长太高，红枣下沉了，烤出来还是塌腰了，不知道哪里有问题#晚餐•2021年1月7日#

2021-01-07