软绵香醇的南瓜吐司

材料：两个450g吐司，全蛋液79g，水+奶粉65g，南瓜泥提前一天准备好放冰箱冷藏共186g，使用鲜酵母18g，不加炼乳和牛奶，其余材料均同老师，揉出完美面团。
一发室温20℃左右，70分钟。
二发烤箱，放一碗60℃温水，调节到40℃左右，70分钟。
上下火，下层，38分钟。
入烤箱后没有高很多，怀疑二发过了，不过口感拉丝都很好。

2021-01-07