终极曲奇配方—集香、酥、好挤于一体的好方子

按这方子做严重翻车..
1、特别容易水油分离，冬天按照tips淡奶油温度在50左右，结果混合后水油分离严重。
2、黑咖啡粉20，糖粉65，还是偏苦了。
3、口感太差了！做了几次其他方子的曲奇，虽然也难挤，但口感是酥松的，这方子我做出来竟然特别硬，是脆的..

2021-01-08