纽约客疯狂追捧的Levain Bakery经典核桃巧克力曲奇

这次用的是可可百利58%，甜度觉得刚刚好
网购了生去皮核桃仁，口感比带皮的好多了！洗净后放进烤箱120度热风吹了20分钟，也不知道熟了没🤣🤣

糖量按照配方的来～甚至觉得还能再加一点哈哈哈哈哈 还放了一点点香草精，不过最终吃不出来

妈妈强烈要求做小块一点，所以这次分了每个50克
烤之前还特意压扁了一点，结果发现好像没有必要，烤着烤着自己会慢慢摊扁

测温175-180度烤了25分钟，会有点焦，下次还是21分钟比较合适

2021-01-09