蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

160度立体烤30分钟 最后5分钟165度。未明显掉皮 但底部有油皮 冷却后可轻松脱落。建议下火155度。表面四周边缘有轻微开裂 蛋糕冷却后不明显 感觉不是蛋白霜打硬了 而是温度的原因，下次还是全程160度吧。

2021-01-10