2021年01月10日

真的是纯瞎摸做出来的。。。隔夜发酵的还不错，单位大师傅的葡萄干酵种好久没喂死马当活马医居然还发的不错。另外在1克碱面之外多加了2克小苏打，黑麦本来混合快死的酵种出来的中种是一股酸到没法入口，但最后的成品感觉一点都吃不出来酸味

2021-01-10