吮指留香，柔软绵糯：可可乳酪三重奏吐司

二刷大晚上出炉了！因汤种昨天用完有剩，今天接着刷了可可乳酪三重奏，糖量减了10克，并且提前用水融化了，用了后盐后油法，配方量按课件，小ka打面因为有了昨天的经验，今天主要用的4档，出膜妥妥的。上火160下火210，因为发的比较满，7分时盖了锡纸，烤30分钟，下层烤网加烤盘，没敢撤掉烤盘，怕底火过高，出炉感觉还不错👌。

2021-01-10