黑糖核桃红枣糕、蜂蜜脆皮蛋糕、糯米粑粑糕

这三款小蛋糕，大家一定经常在街边的小蛋糕坊里见到它们。😍

虽然它们非常容易购买，但如果了解过这些小蛋糕们的商用配方，大家一定会更加愿意在家里进行制作。因为商用的时候，为了压低成本和追求出品的稳定性，往往会加入不少稳定剂以及人工增香剂的成分（比如蛋糕油，比如奶香粉…）。这样制作出来的蛋糕，其实香精味儿特别简单粗暴，我们备课的时候购买回来试吃，也是真的太不喜欢。☹️

既然家庭烘焙的初衷就是让家人和朋友吃上更健康更安全的食品，这门课程其实就是对这三款小蛋糕，从原料到配方到操作都进行一个大刀阔斧的改良。👩🏻‍🍳

选择更符合家庭烘焙健康要求又容易获得的优质原料、选择更适合家庭烘焙器具工具又简单易上手的操作流程，让大家在家中也能得心应手地制作出这三款小蛋糕，并且比街边蛋糕店制作出来的成品更美味更受欢迎！👏🏻

2021-01-11