吉祥如意|油焖大虾&菌菇乌鸡汤

市场采购鲜活的罗氏虾，75元一斤比大明虾贵多了😃😃这种虾属于淡水虾，吃口还不错，肉质挺弹牙的，虾头虾油比较丰富，罗氏虾素有淡水虾王之称，蛋白质含量高，营养丰富。由于一直找不到合适的烹制方法，属于望罗氏虾而却步😄今天跟着陈老师用油焖的方法制作，简直太好吃了，小米辣的加入正如老师所说是灵魂😋😋😋做过很多版本油焖大虾。陈校长的这个最最最好吃，校长不愧是我心中的厨神👍🏻👍🏻👍🏻

2021-01-11