奶酪软排包

头天晚上八点开始放在阴凉处室温发酵到第二天下午五六点 这几天比较冷 相当于冷藏发酵了吧🤣/ 把水都换成了牛奶 / 主面团的配料要先在盆里混合再加入种面团 不然不太好揉均匀 / 主面团刚开始以为太黏加了粉 发现太干了：把面团舒展开 加入一点牛奶包起来 揉匀 多次重复 / 奶酪60g 加了一小点牛奶 对我来说糖有点多了 需要再减 只有一半包了奶酪馅 / 刷了蛋液/ 温度：上下火165 烤到变色即可

2021-01-12