2021年01月12日

今天分享这款面包，是一款很好吃，但是整形又很简单的面包！一片片撕着吃，超过瘾！
揉面工具:Beko倍科厨师机K6
食材：鸡蛋1个，高筋面粉200g，牛奶110g，白砂糖20g，盐2g，黄油25g，干酵母3g，炼乳15g，奶粉适量
步骤：
1.面团部分，除黄油和盐其余材料加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜；
2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜；
3.室温发酵至2倍大，排气后，用擀面杖擀成长方形薄面片！刷上炼乳，撒上奶粉，切成4份长条，叠加起来，切成一块块，排入6寸戚风模具中，就可以二次发酵了；
5.烤箱发酵功能36度发酵一个半小时，大概两倍大的时候，取出，再撒上一层奶粉；！
6.放入170度预好的烤箱中层，烘烤20分钟就可以出炉了！注意观察上色加盖锡纸！
出炉啦！奶香十足哦！稍微凉一点就可以脱模了！用戚风模具轻松脱模！晾凉后就可以用手一片片撕着吃咯！
有了Beko倍科厨师机K6揉面，揉面变得特别轻松，做起面包更有动力了呢！

2021-01-12