2021年01月13日

今天手抖多加了5g水，脑子一时间也抽了少用了10g黄油，没想到最后也成功了，而且膨胀的很大！有一个没注意竟然还碰到加热管烧焦了一点…其余的，整体来说，就是裂痕比较多，可能因为是少放了油所以面团延展性不是很够，除了丑一点，我觉得完全没影响😄😄
分出了一个25g的加了1g的挂耳咖啡渣，揉匀后是粘手的，最后烤出来膨胀的不算大但也不至于是实心，不过吃起来是真的香。原味的吃起来就有一股不知道哪里来的莫名的清香，接近是抹茶粉带来的涩感，但也是好吃的！
最后有几个的表面试着用蛋液刷了再拿去烤，效果也不戳，吃起来多了一点旺仔煎饼的香味！
很久不吃麻薯球，今天也只是为了消耗一下剩余的预拌粉才动手的，结果做出来我吃完还觉得挺上头，真香！！

2021-01-13