家庭版可乐鸡翅

经常做，女儿隔一段时间就要点个菜，这是她很喜欢的一道菜。按照菜谱，鸡翅两边都划两刀，放姜片、盐、酱油、料酒、白胡椒粉各少许腌制半小时左右。放比平时炒菜少一点的油，开中火和小火之间的火煎至两面金黄（小火的话煎不出好看的金黄表面，中火的话很快就糊了，一定要把握好煎的火候），倒半听百事可乐盖上锅盖开大火收汁。收到最后的时候开盖用锅铲翻一翻，不然容易糊锅，很多人收汁收得不到位就没什么食欲，一定要收到位，汤汁浓稠才行。

2021-01-13