食之味

粗粮细做，换一种风格，但骨子里却仍是中式面点，这样的造型吃起来感觉很不一般呢🥳🥳🥳

玉米粉与中筋粉之比例 1:1，此比例之下的玉米卷一定要趁热吃，凉透的口感着实不佳，需再回锅加热才能恢复口感。
室温15摄氏度自然发酵，一发成型 56g/个。

#晚餐•2021年1月13日#

2021-01-13