晚餐•2021年1月14日

大盘鸡做法：
1.鸡翅中和鸡翅根一切两半，成鸡块，冷水下锅，少许料酒，焯水。
2.锅中多放油，放入花椒，大料，香叶，桂皮，草果炒香，再放葱姜蒜，几颗冰糖，翻炒，一勺豆瓣酱，炒出香味，放入干辣椒和鸡块。炒匀后放入生抽和啤酒，开炖。
3.五分钟后放入土豆块，再炖10分钟，放老抽。
4.放入青椒和洋葱，3分钟后放盐出锅。#晚餐•2021年1月14日#

2021-01-14