好吃😋简单易操作😇“自制珍珠奶茶🥤”

看评论有很多梗，尽量避免，关于和面，一定用开水，我的经验是把火关小，让水始终保持翻滚状态下放入少量木薯粉快速搅拌，后再倒入剩下的木薯粉搅拌，此刻关火。关于黏手，因为是开水，肯定很烫，所以我全程用硅胶铲，这个方子量小，硅胶铲完全可以胜任整个搅拌过程。等面团凉一点了，就可以制作小珍珠了😀昨晚冻冰箱，今早煮奶茶，妥妥滴！

2021-01-15