2021年01月15日

鱼肉解冻切块，加胡椒粉生抽腌制一会儿。一颗鸡蛋打散，准备一碗面粉/炸粉，依次蘸取蛋液，面粉。油锅里炸两次。糖醋汁：番茄酱3勺，米醋2勺，糖3勺，生抽2勺，再调些淀粉水。彩椒切块炒软。锅内放入糖醋汁，再倒入淀粉水，煮到汤汁浓稠。倒入炸好的鱼块和彩椒，让酱汁包裹。还多一些鱼块撒了椒盐粉也很好吃。

咸蛋黄3颗用少许油炒软，加水和切丁的内酯豆腐，加一勺盐一勺糖。煮开后让水分稍微收干，出锅前撒葱花。

2021-01-15