肉不柴的馄饨馅

1、好吃的方子，我不吃姜，这样做也可以去腥，很嫩，很好吃。
2、饺子皮：200g面粉+90g左右（冬天用的温水）+1g盐；面团应该是稍硬的状态。擀成光滑的面团，用保鲜膜包好，冬天可以放进18度左右的发酵箱，醒面，等拌好饺子馅就可以开始包了。擀皮的时候多的面团用保鲜膜盖着，免得变干了。

2021-01-15