香掉鼻子‼️鲜香嫩滑无敌好吃的孜然牛肉

挺好吃的，牛肉嫩的秘诀：1.腌牛肉时加1-2克小苏打，2.先加调料腌牛肉20分钟后，加入油封住牛肉，再腌至少两小时，让油分子进入牛肉分子间隙中，之后加热油会把牛肉中纤维撑开，3.牛肉炒到变色就关火，用余热再翻炒一下

2021-01-15