全麦吐司

正在二发
做记录
山茶花高粉，野三坡全麦粉，椰子油24g+6g色拉油（懒得新开黄油）
一发90分钟，中途折叠2次
二发到现在2个小时了，前一个小时38℃基本没发起来，后一个小时40℃到目前的高度，打算再加10分钟。
好像椰子油发酵都比较慢
今晚注定要熬夜了

2021-01-15