2021年01月16日

准备时间：1分钟
制作时间：30分钟
份量：16份


每份热量：59千卡
脂肪：5克
蛋白质：2.8克
净碳水：0.5克

原料：
大蒜黄油酱
黄油15克
大蒜5克
葱2克
面团
扁桃仁粉85克
泡打粉2克
大蒜粉1克
盐1克
马苏里拉芝士85克
全蛋液25克

工具：
烤箱

步骤：
黄油+蒜+葱，搅拌均匀成大蒜黄油酱。
扁桃仁粉+泡打粉+大蒜粉+盐，搅拌均匀放在一边备用。
马苏里拉芝士微波加热30秒至融化，加入混合好的干粉，搅拌均匀。
再加入25克全蛋液，揉成面团。
面团夹在两张油纸中间，揉成3mm厚的矩形薄片。
大蒜黄油酱涂在一半的面皮上，对折，再擀成之前大小。
切成长条，拧成螺旋状。
烤箱上火200摄氏度，下火150摄氏度，烤12-15分钟至棕色。
出炉稍凉即可开吃。

开始啰嗦：

马苏里拉芝士加热融化后加粉搅拌均匀，之后再放蛋液，先放蛋液有可能烫熟。如果因为天气冷面团冷却太快还没有揉匀，就微波炉再转15秒软化一下。

面团可以加黄原胶，会更防裂，不加也可以，裂了捏一下就行。

不拧成螺旋状也可以，直接切成一个个长条开始烤。

烤得久一点会更脆，不过不要烤糊了。具体温度和时间根据自己家烤箱调整。

2021-01-16