晚餐•2021年1月16日

#晚餐•2021年1月16日#
拖延症的我其实早就想做这个了 ，咖喱买来放那儿都大半年了，鸡肉也是好几天前买的，冷冻解冻又冷冻解冻……今天晚上，终于安排上了！
做法其实很简单，主要就是切菜和炖锅比较耗时。

步骤：
1.鸡胸肉切块，加盐、料酒、生姜腌制
2.胡萝卜和土豆洗净切丁（土豆不要切太小块，因为易化），下锅炒至土豆起金黄色皮，装盘备用
3.此时鸡胸肉腌得差不多了，下锅，炒至成型变硬九分熟，再放入刚才炒好备用的胡萝卜丁和土豆丁，继续翻炒数分钟
4.往锅内加冷水，盖过食物即可，盖上锅盖开炖
5.待锅内水沸腾后加入适量咖喱块，搅拌，待其溶化后盖上锅盖转小火慢炖，期间需时不时开盖搅拌
6.汤汁粘稠后出锅即可

这个饭太适合一人食了🥰

2021-01-16