午餐•2021年1月16日

第一次做鲍鱼捞饭，完美！
1.鲍鱼冷水下锅，开锅就关火，鲍鱼吐一下白色的沫沫，我觉得是有点给鲍鱼净身的过程，不知对不对。
2.捞出鲍鱼，去壳，改花刀，同时，将切好的菜花放入锅中焯水捞出备用。
3.油加热，葱花，蒜末爆锅，放入酱油，蚝油，鲍鱼汁，➕鲍鱼翻炒，鲍鱼熟了就捞出，不要炒太久会赢，捞出鲍鱼后，放入用水融化的生粉勾芡，大冒泡了就盛出焦汁在扣好的米饭上。#午餐•2021年1月16日#

2021-01-16