晚餐•2021年1月17日

过年妈妈必烧的一个菜：鱼皮汤。妈妈烧的这个菜色香味俱佳。今天我学着妈妈烧。家人们吃了反应“味道还可以”哈哈😄#晚餐•2021年1月17日#
做法：1鱼皮改刀。洗净沥干水，加姜碎，酒，酱油，糖，味精，胡椒粉备用
2将芥菜切片，红菜切片，香菇浸开，笋切片。将它们焯水备用。鸡蛋一个打散备用。
3热锅下油，放姜，蒜，放鱼皮炒2分钟加酒再炒一分钟，加水漫过鱼皮烧开1-2分钟。再放入焯水过的红菜，笋，芥菜香菇烧开。淀粉勾芡。再放入鸡蛋液，葱。完成起锅装盘。

2021-01-17