午餐•2021年1月17日

#午餐•2021年1月17日#
第一次做梅干菜肉馅锅盔
菜干是自己晒的
做出焦香酥脆的锅盔
满心欢喜

300克普通面粉
3克酵母  小勺糖
170-180克温水
揉成光滑的面团发酵至两倍大
排气揉面后分成9份
每份面团再沾满食用油松弛20分钟
最后包上梅干菜肉馅擀成牛舌状
烤箱200°上下火 15分钟左右

2021-01-17