晚餐•2021年1月17日

比起之前工作的时候一天打十几个蛋糕的版，产假偶尔休闲做做蛋糕实在是太爽了。。
这个是为孕期糖尿病朋友做的代糖蛋糕，如果只用木糖醇，一个人每天不要食用超过45克，会腹泻。但是蛋糕不是一个人吃，按人头算一下可使用总量，控制在安全范围内。
用了磨的五谷粉代替面粉，碳水大概少了47%，（78减到48），其实五谷杂粮那些也是高碳水，但是豆类相对纯面粉还是少一些的。因为坚果芝麻含油量比较高，所以要相应的减少戚风配方中的油。
奶油使用无乳糖奶油
严格来说水果糖分是很高的，但是朋友要求加水果就加了应季的草莓（是我自己想吃了）🍓丹东草莓太甜了，草莓的果糖没法减了，加火龙果可能会更适合吧。

2021-01-17