2021年01月18日

蛋挞12个
130克 低筋面粉
50克水
20克黄油
90克裹入黄油
盐和糖 少许
揉成面团 休息半小时

三折方式裹入黄油后杆好 折对折休息半小时

然后取出 杆平。 折对折 休息半小时

取出杆平。 整形后休息半小时再入炉
一共两次四折

注意事项 手粉不能少

挞液
160克牛奶
4颗蛋黄
220克淡奶油
60克细砂糖
vainilla
 烘烤时间30分钟

2021-01-18