方太｜致热气腾腾的一代

21.1.18早餐：紫薯奶昔+油菜冬笋炒米果，餐桌上有了米果就有了年味儿。
米果是浙南老家的一种小吃，家家户户必备的年货。粳米用植物碱水浸泡成黄色，再蒸熟后捶打成团，然后做成大小合适的条状黄色年糕，我们当地土话叫米果。
炒米果是我小时就喜欢的早餐，搭配时蔬下锅炒软，一盘吃得饱饱的上学去，到中午都不饿。
🥬🥬【油菜冬笋炒米果】🥬🥬
①油菜一片片掰下洗净，冬笋剥壳洗净切小片，米果也切薄片
②冬笋片凉水下锅煮沸腾后转中小火煮10分钟，捞出浸入凉水中，这样处理过可去除冬笋的麻涩味
③炒锅烧热下入五花肉片煸炒出油脂，再下入蒜碎和干辣椒碎炒香
④加入处理好的冬笋片翻炒几下再加入油菜炒半分钟，最后加入米果条炒软，加适量盐，1汤匙生抽翻炒均匀即可
🍼🍼紫薯奶昔🍼🍼
牛奶2包温热后，加入一块蒸熟的紫薯，破壁机果蔬汁功能，细腻顺滑香甜，奶香浓郁，。紫红的色彩鲜亮又温暖，好看好喝。#早餐•2021年1月18日#

2021-01-18