晚餐•2021年1月18日

#晚餐•2021年1月18日# 鸡爪鸡胗焯水，起锅烧油下郫县豆瓣酱和一小块火锅底料炒香加入鸡爪鸡胗，加入大料、花椒、辣椒、香叶和桂皮，放酱油，蚝油，香糟卤，糖，盐调味，还要加点老抽上色，锅开后倒入高压锅压上汽最多压十分就行，今天压了十五分钟有点过了，或者直接在铁锅里炖也行。

2021-01-18