午餐•2021年1月19日

#午餐•2021年1月19日#
盐不能多于平时做菜的分量；五花肉烤肉还是太肥，吃多了腻，下次用梅花肉等；鸡翅翅根鸡心三者还是鸡翅最好吃，不知是否因为今天的鸡翅比较贵是鲜肉？不管怎样鸡翅翅根鸡心还是多扎几个洞再烤比较好，把血气烤完；今天所有菜里边金针菇最好吃哈哈哈，好吃得走心了；土豆和其他蔬菜一样烤了6分钟没熟……
烤肉调了料用过后，烤菜的料没有再加用耗油和白芝麻（把烤肉料剩下的用了，大概占据烤菜料的2、3成），而加了香油，这是否是金针菇更香的原因，下次得验证一下。

2021-01-19