2021年01月19日

1.腥味：腌制前没有划几刀，烤前也没用划几刀，考完才划，所以腥
2.麻辣不足：花椒放错了，而且花椒和辣椒都缺了至少再加6成
3.熟了一半：以后烤鱼还是要让人家切好
4.菜谱不熟，步骤执行得太凌乱，主要是炒香料的步骤最重要却做的很不好 。

0120阅台湾菜谱“烤箱料理”补注：烤制客梯比较厚实的地方用刀划得深一些多一些，全身上下里里外外每等份的肉可以均匀受热。

2021-01-19