生煎包

感谢分享方子。方子细致好上手，一次成功。我第一次尝试用低筋面粉做包子，结果很惊艳诶。没用泡打粉，用了方子两倍的酵母，我家电磁炉的火力只有中间那一圈，平底锅的底面积又比较大，导致部分包子底部过焦了，别的都很好，我一口气能吃五六个。对了，由于包子皮很薄，把包子从案板转移到锅里的时候要小心，包子皮破了的话会漏汁儿，煎包的人会被锅里飞溅出来的油星烫哭T﹏T

2021-01-20