2021年01月20日

流泪第三次刷自由女神的无花果乡村，终于看到裂口翘皮了🤩
可以感受到面团些许爆发力。1.这次整形还是有问题，需要再回顾一下手法，2.面团放进发酵篮的时候记得收口朝上。3.从面盆中倒出面团时记得先往面团撒面粉。4. 220度前20分钟盖不锈钢盆，之后掀盖烤15分钟。 5.确认最后发酵状态
总体来说还是要注意每一步确认状态，不能僵硬按时间操作。

2021-01-20